近日，浙江一名27歲的程序員小林因?yàn)槊刻旌饶滩琛⒊哉u燒烤，身高1.75米的他體重達(dá)到了111.7公斤，并且出現(xiàn)了中度脂肪肝。為了改善健康狀況，醫(yī)生為小林制定了飲食方案。然而，急于求成的小林在接下來的12天里只吃蔬菜水果和少量主食，結(jié)果復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)脂肪反而增加了2.9公斤。

醫(yī)生解釋說，這種現(xiàn)象是由于過度節(jié)食導(dǎo)致肝臟代謝功能紊亂。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，肝臟無法合成載脂蛋白來代謝脂肪，從而使得脂肪堆積在肝臟內(nèi)。