今天是2025年的第一天，按照傳統，家人團聚一起準備豐盛的家宴來迎接新的一年。一大早，我和妻子、兒子去了父母家中。在廚房里忙碌了兩個多小時，我一共做了十道菜，寓意著十全十美。

我家的新年家宴共有八個人參加，哥哥一家因為距離較遠，到得晚一些。他們進門時，我的最后一道菜也剛好上桌。接下來展示一下我做的這十道菜：

紅燒肉燉鵪鶉蛋是一道國民經典家常菜，幾乎每家都會做。我先炒糖色，再下入五花肉炒勻，加入一品鮮醬油和啤酒，然后放入煮好去殼的鵪鶉蛋。湯燒開后倒入高壓鍋中，上汽后壓15分鐘，最后加鹽和胡椒粉調味即可。這樣做既省時間，又能保證肉質軟爛。

滑子菇炒肉絲也很受歡迎。新鮮的滑子菇洗凈焯水后與肉絲一起翻炒均勻，口感滑嫩爽口。