中新經緯6月28日電 (閆淑鑫 實習生 張舒毓)夏日炎炎，越來越多的年輕人盯上了冰杯。由于冰杯售價相對較高，有人調侃它是便利店里的“新刺客”，“明明可以搶錢，還送冰”。

　　誰在買冰杯？冰杯里到底有什么？

　　一杯3元起

　　冰杯可以說是亦揚(化名)這個夏天的新寵。最近，隨著氣溫越來越高，亦揚購買冰杯的頻率也在升高。

　　據(jù)亦揚介紹，近一個月，他已經在某生鮮超市買了6次冰杯，一杯3.5元。

　　“夏天就得喝點冰的，尤其是咖啡，沒有冰就沒有那種感覺?！币鄵P買冰杯主要是滿足在家喝冰咖啡的需求，在他看來，用冰杯自制冰咖啡，要比在外賣平臺上點一杯冰咖啡劃算得多，“點一杯星巴克，配送費都要9塊錢，太貴了。”

　　莎莎(化名)也稱自己去便利店買咖啡時經常會用店里的冰杯，“3元一杯，直接用它來接咖啡?！?/p>

　　冰杯能裝的不止咖啡?！拔乙话銜谔鞖馓貏e熱或者是想喝碳酸飲料的時候買冰杯，像可樂這種特別甜的飲料，加了冰以后口感更好?！北本┑睦钕?化名)說。據(jù)了解，今年3月中旬以來，李想至少購買過20次冰杯。

　　不過，由于冰杯價格相對較貴，“誰在買冰杯”的話題一度引發(fā)網友熱議。

　　有人說“一杯冰杯在手，任何飲料或酒都可以瞬間變成冰品”“幾塊錢買的不只是降溫解暑，還是一種時尚生活方式”；也有網友認為冰杯太貴了，“3.5元都夠買其他飲料了”“是家里沒有冰箱嗎”。

　　28日，中新經緯走訪發(fā)現(xiàn)，在北京，便利店是冰杯的主要消費場景，盒馬等部分生鮮超市也有冰杯在售，其中一杯純凈水冰杯的價格多在3-5元之間。

　　某便利店工作人員向中新經緯介紹，冰杯不僅可以制作冰水，還能用來調制飲料和酒水?！昂芏嗳速I完冰杯后會根據(jù)自己的需求調制各種不同的飲品，目前店里的純凈水冰杯和一款含檸檬的水果冰杯賣得都比較好。”

　　廣東省食品安全保障促進會副會長、食品產業(yè)分析師朱丹蓬向中新經緯表示，購買冰杯的主要是年輕消費者或上班族，這部分消費群體和便利店的目標消費人群有所重合，而這正是便利店成為冰杯主要消費場景的原因之一。

　　奧緯咨詢和美團閃購2023年4月聯(lián)合發(fā)布的《即時零售冰品冰飲消費趨勢白皮書》，超過四成的消費者希望酒水、飲料、乳制品能在冰鎮(zhèn)狀態(tài)下食用。低溫乳制品、冰淇淋、冰啤酒、冰預調雞尾酒、冰包裝飲料、冰包裝水等冰品的消費金額與頻率，相比2019年均有10%—15%增長。

　　冰杯里到底有什么？

　　冰杯里可能不僅有冰。

　　中新經緯走訪發(fā)現(xiàn)，目前市面的冰杯可大致分為兩大類，一種是純凈水冰杯，即配料表里只有水；另一種是帶味冰杯，包括咖啡冰杯、水果冰杯等。

　　通常情況下，帶味冰杯的價格會更高一些。

　　28日，中新經緯在北京某便利店內看到，一款名為“霸氣檸檬”的水果冰杯，售價5.9元/杯，配料表顯示含有飲用水和檸檬；另一款檸檬果泥冰杯，添加了飲用水、檸檬汁、綿白糖、檸檬片，售價9.9元/杯，產品包裝顯示“搖一搖，秒變冰沙”。

　　據(jù)便利店工作人員介紹，水果冰杯通常會被用來調制雞尾酒等飲品。

　　中新經緯在某生鮮超市內也看到，純凈水冰杯的價格為3.5元/杯，咖啡冰杯以及水果冰杯的價格明顯高于純凈水冰杯。其中，冷萃經典咖啡冰冰杯，售價6.9元/杯，配料表顯示含有飲用水、咖啡提取液；百香果汁、葡萄汁冰冰杯的售價也為6.9元/杯，其中百香果汁冰冰杯內含有飲用水、百香果原漿、白砂糖、百香果濃縮汁、濃縮蘋果汁、果葡糖漿、食用香精以及卡拉膠等食品添加劑。

　　大部分冰杯并非便利店或生鮮超市自己所生產。以純凈水冰杯為例，中新經緯走訪發(fā)現(xiàn)，便利蜂3元/杯(中杯，大杯4元)的冰杯，生產商為曉德食品(天津)有限公司；7-11便利店4元/杯的冰杯，生產商為冰極限(河南)食品有限公司；盒馬3.5元/杯的冰杯，生產商為上海曉德食品有限公司第一分公司。

　　天眼查顯示，上海曉德食品有限公司第一分公司、曉德食品(天津)有限公司均隸屬于上海曉德食品有限公司(下稱曉德食品)，該公司成立于2002年，注冊資本500萬人民幣。

　　在公司官網上，曉德食品自稱是國內制冰業(yè)的標桿企業(yè)，為全家、羅森、便利蜂、好德、盒馬鮮生等連鎖超市、便利店提供家庭用冰塊，同時為餐廳、酒吧等提供業(yè)務用冰塊。

　　官網顯示，曉德食品2012年2月研發(fā)冰杯產品，2013年4月產品投放北京、天津市場。

　　冰極限(河南)食品有限公司則成立于2022年7月，注冊資本約2352.94萬人民幣。該公司還于2023年6月出資成立了冰極限(北京)食品科技有限公司，后者注冊資本1500萬人民幣，其中冰極限(河南)食品有限公司持股40%，北京華本品牌管理有限公司持股60%。

　　中新經緯注意到，近期農夫山泉也推出了相關冰杯產品，在外賣平臺上售價4-4.9元/杯，其中在某家便利店，該產品月售量為29件。

　　或存食品安全隱患

　　除價格上頗受爭議外，食品安全隱患也是消費者在購買冰杯時普遍擔心的問題。

　　“我之所以不在家里自己凍冰塊，就是害怕自家冰箱的衛(wèi)生條件不達標，專業(yè)制冰廠在這方面的隱患相對會小很多，但也會有一些擔心?！币鄵P說。

　　據(jù)悉，食用冰是以飲用水為原料，經滅菌、注模、凍結、脫模、包裝等工藝制成的冷凍飲品。按照國家有關規(guī)定，制冰的水必須經過專業(yè)的消毒和處理，冰塊也要經過抽樣檢查才可以上市。

　　不過，目前中國尚未**食用冰方面的國家標準。

　　中新經緯走訪發(fā)現(xiàn)，目前市面上冰杯采用的標準不一，其中純凈水冰杯大多執(zhí)行的是《冷凍飲品 食用冰行業(yè)標準》(SB/T 10017—2008)，而部分帶味冰杯執(zhí)行的則是冷凍飲品的國家標準，即《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》(GB 2759-2015)。

　　值得注意的是，2023年12月，廣東省市場監(jiān)督管理局曾通報，佛山市順德區(qū)金冠泓業(yè)百貨有限公司銷售的標稱上海曉德食品有限公司第一分公司生產的食用冰，菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　通報依據(jù)的標準包括《食品安全國家標準 冷凍飲品和制作料》(GB 2759-2015)、《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2014)、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》(GB 29921-2021)、《冷凍飲品 冰淇淋》(GB/T 31114-2014)、《冷凍飲品 雪糕》(GB/T 31119-2014)等。

　　“由于目前食用冰還沒有相應的國家標準，所以消費者在購買冰杯的時候是存在一定的食品安全隱患的，該行業(yè)還需要進一步規(guī)范發(fā)展，相關部門也應加大監(jiān)管，包括加速推動國家標準**等?！敝斓づ畋硎?。

　　(更多報道線索，請聯(lián)系本文作者閆淑鑫：yanshuxin@chinanews。com。cn)(中新經緯APP)

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責任編輯：常濤 羅琨