在我們的日常飲食中，水稻和小麥是主要的糧食來源。然而，追溯到古代，這兩種作物并非主食。尤其是水稻，在很長一段時間內主要在南方種植，屬于較為罕見的糧食作物。今天，我們來探討一種歷史悠久且被譽為世界禾本植物之王的古老糧食——薏米。薏米在我國有長達數千年的種植歷史，其蹤跡甚至可以追溯至新石器時代，如浙江河姆渡遺址出土的大量薏苡種子所示，證明了早在6000年前的新石器時代，人們就已經開始利用這種植物作為食物。

隨后的歷史文獻也有記載，《山海經·海內西經》中提到：“帝之下都，昆侖之墟......有木禾”，其中“禾”指的就是薏苡，顯示了這種植物在我國古代社會和文化中的重要作用。今天，讓我們一起深入了解這種被忽視的古老植物，探索其獨特的價值和作用。

關于薏苡

薏米，亦有多個別稱，如薏珠子、回回米等，屬禾本科薏苡樹一年生粗壯草本。盡管這種植物極為古老，但在現今的農村地區，尤其是在濕潤的河谷、溪澗或荒野地帶仍可見其蹤影。

薏米雖然屬于禾本植物，但其植株比水稻更為強壯，類似于玉米或高粱。它的莖稈結實直立，高約1.5至2米。葉片呈線形或線狀披針形，狹長似玉米葉但略窄。花期在夏季7月，果期則在秋季10月左右，果實光滑、黑色，外形卵圓。

宋代《本草圖經》對薏苡的描述非常詳細，記錄了其形態特征。如今，這種植物在我國多數地區均有分布，以人工栽培為主。

薏苡的價值

作為一種極具價值的植物，薏苡可謂是全身是寶，尤其是其種子部分。薏苡具備多重功效，值得農民朋友們深入了解。若在野外遇到成熟期的薏苡，不妨收集其果實。首先，薏苡的莖稈是優質的飼料來源。其次，薏苡的果實即薏米，可以食用，具有數千年的食用歷史。此外，薏苡的種子可用于制作工藝品，如手串、佛珠等。最后，薏苡的種仁還具有藥用價值，可用作食材或中藥材料。

希望通過今天的分享，大家能對薏米有更全面的了解。是否品嘗過薏米？您的家鄉還有薏苡的存在嗎？歡迎在評論區分享您的看法和經驗。