1月16日，四川康定市聯合調查組就“網傳該市某餐飲店工作人員從垃圾桶舀取餐廚廢棄物”發布情況通報稱，涉事門店為“酸湯雞”（康定市角記酸湯牛肉店），店內從業人員17人，主要經營湯鍋，持有有效個體工商戶《營業執照》及《食品經營許可證》。經現場檢查、調取店內外監控視頻、筆錄問詢等，相關證據材料顯示，網絡視頻拍攝時間為2025年1月10日20時05分，因當日下雪餐廚廢棄物未得到及時清運，導致大量餐廚廢棄物堆積，為避免餐廚廢棄物外溢，該店店員角某從垃圾桶內舀出廢棄泔水，上樓后將殘渣過濾后倒入下水道。經調查，現場未發現提煉、使用餐廚廢棄物的情況。針對該店存在的管理問題，相關職能部門已對該店負責人及涉事人員進行約談、批評、教育并督促立即整改，要求嚴格落實食品安全主體責任。